Интересные факты про вегетарианство помогут вам больше узнать о данной практике питания. Как известно, вегетарианство представляет собой питание растительной и молочной пищей, с отказом употребления мяса, рыбы и морепродуктов. При этом некоторые вегетарианцы могут исключать из рациона молочные изделия и яйца.
Итак, перед вами самые интересные факты о вегетарианстве.
25 интересных фактов о вегетарианстве
Самым строгим видом вегетарианства считается веганство – отказ от всех животных продуктов, среди которых молоко и яйца.
Вегетарианство успешно практикуется в течение тысячелетий в тех государствах, где люди исповедовали индийские религии, включая буддизм и индуизм.
Положением на сегодня в Индии (см. интересные факты об Индии) вегетарианцами считаются около 30% жителей.
Знаете ли вы, что 1 октября является Всемирным днем вегетарианства?
В рацион вегетарианцев-сыроедов входит только сырая растительная пища, которая не подвергалась тому или иному виду обработки (жарка, квашение и т.д.).
Сегодня Италия занимает 1-е место в Европе по количеству вегетарианцев на душу населения. В среднем, каждый 10-й итальянец отказывается от убойной пищи.[adsense-1]
Оказывается, вегетарианцами были сторонники различных философских школ, к примеру пифагорейцы.
Согласно последним данным в России убежденными вегетарианцами себя называют 4% граждан.
Приходилось ли вам когда-либо слышать о фрукторианцах? Так называют тех людей, которые едят исключительно фрукты, орехи, семена и другой растительный материал, который можно собирать, не причиняя вреда растениям.
В современной Индии закон требуют обязательной маркировки вегетарианских продуктов зеленым цветом.
Интересен факт, что Адольф Гитлер придерживался вегетарианства.
Последние исследования показывают, что вегетарианская диета способствует снижению риска атеросклероза, рака, многих сердечно-сосудистых заболеваний и определенных болезней ЖКТ.
Мало кому известен тот факт, что существует вегетарианский гамбургер – веджибургер.
Любопытно, что великий Леонардо да Винчи был строгим веганом.
У вегетарианцев риск заболевания и смерти от ишемической болезни сердца на 32 % ниже, чем у мясоедов.
Существуют следующие категории вегетарианства: ово-вегетарианцы употребляют яйца, но отказываются от молочных изделий; лакто-вегетарианцы употребляют молочные продукты, но отказываются от яиц; лакто-ово-вегетарианцы употребляют как яйца, так и молочные изделия.
У строгих вегетарианцев артериальное давление ниже, чем у мясоедов.
Вегетарианцы практически не испытывают дефицита в белке, как считают многие, поскольку получают его через различные растительные источники.
Знаете ли вы, что вегетарианцы меньше подвержены онкологическим заболеваниям всех видов, за исключением рака толстого кишечника?
У вегетарианцев на 31 % ниже риск появления камней в почках в сравнении с мясоедами.
Чтобы произвести 1 кг пшеницы требуется 200 литров воды, тогда как для производства 1 кг мяса – 20 000 литров.
Вегетарианцы почти вдвое реже страдают от сахарного диабета 2-го типа.
Катаракта встречается на 30 % реже среди вегетарианцев, чем среди людей, съедающих свыше 100 г мяса в сутки.
Те, кто придерживался вегетарианской диеты более 20 лет, живут в среднем на 3,6 года дольше, чем мясоеды.
Оказывается, существует и такой вид вегетарианства, как пескетарианство – отказ от употребления мяса теплокровных животных.