中新网南昌5月21日电(卢梦梦 吴思瑜)“这是我祖辈传下来的老手艺，至今已有百余年历史。”初夏午后，在江西省南昌市东湖区扬子洲镇三联村，南昌市非物质文化遗产代表性项目扬子洲辣酱制作技艺代表性传承人陶九筷在生产车间内忙着炒制田螺辣椒酱。热气蒸腾的大铁锅内，田螺肉与红亮的辣椒酱交融翻炒，空气中弥漫着鲜辣醇厚的香气。

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