Овощные кексы Приготовить пикантные, вкусные и легкие кексы с овощами очень легко. Они прекрасно подходят для перекуса, для того, чтобы взять на пикник или в дорогу. Овощи для кексов можно брать любые, по сезону. Описание приготовления: Кексы могут быть не только сладкими, ведь их можно приготовить с чем угодно: с колбасой, ветчиной, беконом, овощами, сыром. Предлагаю вам испробовать вкусный и легкий вариант овощных кексов. Их удобно брать на работу, в поездку, на экскурсию, да куда угодно. Хотя кексы получаются солеными, но будут вкусны и со сладким чаем. Готовятся кексы легко, поэтому не ленимся и приступаем Ингредиенты Цуккини — 100 Грамм Морковь — 1 Штука (среднего размера) Лук репчатый — 1 Штука (среднего размера) Зеленый горошек — 30-40 Грамм Яйца — 1 Штука Мука пшеничная — 120-130 Грамм Масло сливочное — 50 Грамм Сыр твердый — 20 Грамм Молоко — 100 Миллилитров Разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки Соль — 2-3 Щепоток (по вкусу) Перец черный молотый — 1-2 Щепоток Растительное масло — 1 Ст. ложка Количество порций: 6-9 Инструкция приготовления Шаг 1 1. Очистим лук и морковь, затем все овощи нарезаем мелким кубиком. Горошек пробланшируем в слегка подсоленной воде минут 5, затем обдадим холодной водой и максимально просушим на бумажном полотенце. Шаг 2 2. Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем минуты 4 лук с морковью, затем добавим цуккини и обжариваем еще минут 5. Все время помешиваем! Шаг 3 3. Посолим и поперчим овощи по вкусу. И отставим в сторонку, пусть слегка остынут. Шаг 4 4. Твердый сыр натираем на мелкой терке. В миске взбиваем-размешиваем яйцо с молоком. Шаг 5 5. В яично-молочную смесь добавим сыр, перемешаем и вливаем растопленное, но не горячее, сливочное масло. Перемешиваем. Шаг 6 6. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Шаг 7 7. Перемешиваем и добавляем овощи. Шаг 8 8. Тщательно размешаем, чтобы овощи хорошо соединились с тестом. Если в овощах оказалось много жидкости, можно добавить немного муки. Тесто должно получиться довольно густым. Шаг 9 9. Раскладываем тесто по формочкам. Их должно получиться 6 штук, но мне нужны были 9 кексиков:) Шаг 10 10. И выпекаем с вентилятором в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-25. Но следите за своей духовкой! Шаг 11 11. Кексы получаются румяными, хрустящими снаружи и мягкими внутри. Дайте им немного остыть, тогда бумажные формочки будут хорошо сниматься. Рекомендуемые товары
Source: https://maxvps.ru/cupcakes/ovosnye-keksy-s-syrom-recept-s-foto-posagovo.html