Вариант 4: Рулет из лаваша с курицей и грибами Курицу часто готовят с грибами – это проверенное сочетание. А мы сделаем аппетитный, сытный и очень вкусный рулет из лаваша с курицей и грибами. Добавим немного сливочного сыра, зелени и лук. Ингредиенты: 2 лаваша; 1 куриная грудка; 300 гр шампиньонов; 200 гр слив сыра; 2-3 веточки укропа и петрушки; 2 щепотки соли и перца; 80 гр лука репч; 2 ст л растит масла. Как приготовить Шаг 1: Куриную грудку отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде. Примерное время варки – полчаса. Ориентируйтесь на белый цвет и мягкость. Вынимаем курицу и нарезаем мелко или разбираем вручную на волокна. Бульон оставьте, пригодится для других блюд. Шаг 2: Шампиньоны тщательно отмываем от загрязнений и нарезаем тонкими слайсами. Отправляем на хорошо разогретую сковороду и пассируем. Сначала выйдет лишняя влага, затем подливаем масло и румяним грибочки. Шаг 3: Быстренько очищаем луковицу, шинкуем мелко и добавляем к грибам вместе с маслом. Готовим, помешивая, до румяного цвета. Можете чуть-чуть подсолить и поперчить. Готовые ингредиенты переложите в другую емкость, пусть остынет. Шаг 4: Зелень промываем и мелко нарезаем ножом. Шаг 5: Берем тонкий пласт лаваша. Если лаваш длинный, разрежьте его на две части. Смазываем сливочным сыром, присыпаем куриным мясом. Затем идут грибочки с луком и зелень. Заворачиваем все в рулет и готовим следующую порцию. Затем лучше завернуть в пленку, чтобы лаваш не сох. Оставьте рулеты из лаваша с курицей и грибами в холодильнике на пару часов, чтобы рулеты пропитались. Перед подачей на стол, снимаем пленку и нарезаем порционно. Вариант 3: Рулет из лаваша из куриной грудки, сливочного сыра и моркови по-корейски Получается очень нежный за счет сыра и пикантный благодаря острой моркови рулет. Сыр лучше брать обычный без дополнительных добавок. Разбавим небольшим количеством зеленого салата. Ингредиенты: 1 куриная грудка; 150 гр моркови по-корейски; 1 щепотка смеси перцев; 200 гр слив сыра без добавок; 2 лаваша; 1 пучок зелен салата; 1 щепотка соли. Пошаговый рецепт Шаг 1: Куриную грудку сполосните и целиком отварите до готовности. Чтобы она получилась вкуснее, немного посолите воду, киньте пару горошин перца и листик лаврушки. Во время варки снимайте пену – у вас получится не только вкусная курочка для рулета, но и полезный приятный бульон, который можно или просто пить, или использовать для приготовления других блюд. Рачительность – наше все. Шаг 2: Готовую курочку остужаем прямо в бульоне, так она будет очень сочной. Затем вынимаем, нарезаем кусочками. Шаг 3: Итак, берем лаваш и кладем первый пласт на рабочую сухую поверхность. Смажьте половиной сливочного сыра и уложите промытые под водой и просушенные листья салата. Шаг 4: Сверху кладем второй пласт лаваша, смазываем оставшимся сыром, но чуть-чуть оставьте, и выкладываем курочку, оставляем где-то пятнадцать сантиметров от края, чтобы было удобно заворачивать. На курицу распределяем острую морковь. Шаг 5: Начинаем заворачивать наш рулет. Когда будет скрыта начинка, смажьте ролл сыром и продолжайте заворачивать. Это делается, чтобы все склеилось, не разваливалось. Заверните в фольгу или пленку, положите в холодильник на пару часов. Затем снимаем пленку или фольгу, нарезаем на порции и подаем на стол. Вариант 1: Рулет из лаваша с курицей – классический рецепт Рулет из лаваша с курицей – простое и вкусное блюдо. Его можно приготовить в качестве обычной закуски или на праздничный стол, особенно, если красиво украсить. Классический рулет готовится из курицы, овощей и соуса. Лаваш лучше использовать тонкий, например. Армянский. Подавать можно как в целом виде, так и нарезав на готовые порции. Также есть несколько вариантов приготовления этого блюда – вы можете выбрать по вашему вкусу. Ингредиенты: 2 лаваша; 3 куриных грудки; 100 гр тверд сыра; 100 гр свежей капусты; 200 соленых огурчиков; 200 гр помидоров; 150 гр свежих огурцов; 80 гр морковь. Соус: 60 гр майонеза; 60 гр сметаны; 60 гр кетчупа; 2 зуб чеснока; 10 гр паприки; 1 пучок укропа; 2 ст л растит масла; 10 гр соли; 10 гр приправы для курицы. Пошаговый рецепт рулета из лаваша с курицей Шаг 1: Куриную грудку сполосните, просушите бумажными полотенцами и разрежьте вдоль, чтобы получились тонкие порции. Разложите их на разделочной доске, накройте пищевой пленкой и отбейте молоточком. Шаг 2: Нарежьте курицу на маленькие ломтики, сложите в миску и добавьте паприку, приправу для курицы и соль. Перемешайте, чтобы специи распределились по каждому кусочку мяса. Шаг 3: Поставьте на огонь сковородку, разогрейте масло и обжарьте ломтики пряной курицы до готовности и золотистого цвета. Переложите в любую емкость, без масла. Шаг 4: Сполосните капусту и натрите на терке, либо используйте специальную терку для капусты или моркови по-корейски. Если вам удобнее ее нарезать, шинкуйте как можно мельче. Шаг 5: Морковь очищаем, споласкиваем и натираем на крупной терке либо на специальной терке так же, как и капусту. Шаг 6: Свежий огурчик и соленый нарезаем тонкими короткими полосочками. Если у вас так не получается, подойдут и маленькие кубики. Шаг 7: Томаты помойте, вырежьте твердое основание и нарежьте тонкими дольками. Шаг 8: Сыр натираем крупно на терке. Подойдет любой самый простой твердый сыр. Шаг 9: В мисочке смешайте сметану, майонез и кетчуп. В эту же емкость добавляем пропущенный через пресс чеснок и перемешайте. Шаг 10: Укроп промойте, нарежьте очень мелко и добавьте сразу в соус, снова размешайте ложкой. Шаг 11: Каждый лаваш разрезаем на две части. Каждую расстилаем, смазываем соусом и выкладываем капусту и морковь, затем кусочки курицы. Сверху распределяем огурчики и помидоры. Посыпаем натертым сыром и поливаем небольшим количеством соуса. Шаг 12: Начинаем заворачивать лаваш. Сначала накрываем начинку, затем закрываем по бокам, складывая лаваш по всей длине. Затем заворачиваем в рулет. Шаг 13: Этот шаг опционный. Можно запечь и подрумянить рулет из лаваша в духовке. Если вы не хотите этого делать, просто дайте рулету постоять в холодильнике примерно час, затем нарежьте на порции и подавайте на стол. Если мы решили немного подрумянить – разогреем до 200 С духовку. Смажем маслом форму и выложим рулеты. Запекаем десять минут. Подавайте на стол, нарезав на равные порции, или целиком. Вариант 2: Быстрый рецепт рулета из лаваша с курицей и сыром Чтобы приготовить вкусный рулет из лаваша с курицей и сыром, используем копченую курочку. Для соуса используем майонез, а для пикантного вкуса положим немного моркови по-корейски. Ингредиенты: 300 гр копченой курицы; 3-4 веточки укропа; 3-4 веточки зелен лука; 250 гр тверд сыра; 250 гр моркови по-корейски; 2 лаваша; упаковка майонеза. Как быстро приготовить рулет из лаваша с курицей и сыром Шаг 1: С копченой курицы срезаем толстую и твердую кожу. Она нам не нужна, чтобы не попадалось жестких кусочков в нежном рулете. Нарежьте на маленькие ломтики. Шаг 2: Лук и укроп сполосните. Лучок нарезаем тонкими колечками, а укроп рубим мелко ножом. Шаг 3: Сыр натрите крупно на терке. Шаг 4: Разрезаем каждый пополам, затем еще раз пополам – получается восемь пластов. Шаг 5: Расстилаем первый, смазываем майонезом, посыпаем укропом и зеленым луком. Берем второй пласт и снова смазываем майонезом. Присыпьте сыром. Размещаем аккуратно третий пласт, смазываем и кладем кусочки курицы. Затем идет четвертый слой из лаваша и моркови по-корейски. Шаг 6: Заворачиваем в рулет и готовим следующую порцию. Все рулеты заверните в фольгу или пищевую пленку. Дайте им немного пропитаться, разместив в холодильнике. Перед подачей разворачиваем пленку, рулеты нарезаем порционно. Красиво укладываем на тарелке и подаем на стол. Вариант 5: Рулет из лаваша из куриной грудки и пекинской капусты Пекинская капуста придаст свежести готовой закуске, а соус приготовим из майонеза и плавленого сырка. Ингредиенты: 2 лаваша; 100 гр копченого курин филе; 100 гр пекинской капусты; 100 гр сырка «Дружба»; 100 гр майонеза; 2 зуб чеснока. Пошаговый рецепт Шаг 1: С копченой грудки срезаем твердую кожицу, мякоть нарезаем очень тонкими пластинами. Шаг 2: Плавленый срок положим в морозилку на пятнадцать минут, затем натрем мелко на терке. Шаг 3: В майонез добавим пропущенный через пресс чеснок. Его также можно натереть на очень мелкой терке. Размешайте. Шаг 4: Китайскую капусту сполосните, просушите и нарежьте очень мелко. Шаг 5: Берем первый пласт лаваша и смазываем половиной соуса. Рассыпаем мелко натертый сырок и половину китайской капусты. Шаг 6: Закрываем пластом лаваша и снова смазываем соусом. Распределяем равномерно ломтики курицы. Присыпаем капустой и заворачиваем в рулет, аккуратно, но плотно. Заворачиваем в фольгу или пленки и настаиваем в холодильнике, чтобы рулет пропитался хорошенько. Когда настанет время подавать на стол, снимаем пленку и нарезаем на порции. Выкладываем на тарелку и угощаем родных.
Source: https://maxvps.ru/rolls/rulet-iz-lavasa-s-kuricej-oreskami-i-ovosami-recept-s-foto.html