Рецепт приготовления морковных кексов из цельнозерновой муки по шагам Морковные кексы из цельнозерновой муки по праву можно считать десертом правильного питания. В их составе только полезные ингредиенты и тем, кто на диете они придутся кстати. Так же отлично подойдут такие кексы людям страдающим диабетом, маленьким деткам от двух лет и людям, которые следят за своим питанием. Привычный сахар здесь заменен на фруктозу, морковь богата витамином «А» и как любой овощ – клетчаткой. Для приготовления этих кексов не понадобятся навыки высокой кулинарии, готовятся они очень просто. Прекрасно подойдут к чаю или в качестве перекуса. Для приготовления возьмём продукты по списку. Морковь я беру среднего размера две штуки. Мука в равном количестве пшеничная и цельнозерновая. И так приступим к приготовлению. Взобьем яйца венчиком в течение двух минут, добавим фруктозу, снова хорошо перемешаем Обратите внимание, что фруктоза слаще сахара в два раза, поэтому добавлять её нужно осторожно, чтобы не переборщить. Выльем оливковое масло в получившуюся массу, хорошо перемешаем. В сметане погасим соду и добавим к яйцам, гашеная сода отличная альтернатива привычному разрыхлителю, и более полезная. Порционно добавляем муку, постепенно перемешивая Муку лучше просеять, так тесто лучше схватится. Замесим тесто и оставим на 5 минут, чтобы ингредиенты схватились. Морковь натрём на мелкой тёрке. Жидкость от моркови не сливаем, нам она нужна для теста. Цельнозерновая мука очень хорошо впитывает влагу, и чтобы кексы не получились сухими, сок от моркови не отжимаем. Морковь можно натереть по желанию на крупной терке, тогда морковь будет больше ощущаться в готовом блюде, зависит от ваших предпочтений. Аккуратно вмешиваем полученную морковную массу в тесто. Распределяем тесто по формочкам, я использую силиконовые, которые не требуется смазывать маслом. Если у вас другие, возможно их нужно промазать, чтобы тесто не прилипло. Отправляем кексы в разогретую духовку 200 °С на 25 минут. Время приготовления зависит от мощности вашей духовки. Готовность проверяем деревянной палочкой, к ней не должно ничего прилипнуть. Вкусные, мягкие и полезные кексы готовы к подаче, перед употреблением рекомендую их остудить. Приятного аппетита! Порционно добавляем муку, постепенно перемешивая. Муку лучше просеять, так тесто лучше схватится. Замесим тесто и оставим на 5 минут, чтобы ингредиенты схватились. Морковь натрём на мелкой тёрке. Жидкость от моркови не сливаем, нам она нужна для теста. Цельнозерновая мука очень хорошо впитывает влагу, и чтобы кексы не получились сухими, сок от моркови не отжимаем. Морковь можно натереть по желанию на крупной терке, тогда морковь будет больше ощущаться в готовом блюде, зависит от ваших предпочтений. Аккуратно вмешиваем полученную морковную массу в тесто. Распределяем тесто по формочкам, я использую силиконовые, которые не требуется смазывать маслом. Если у вас другие, возможно их нужно промазать, чтобы тесто не прилипло. Отправляем кексы в разогретую духовку 200 °С на 25 минут. Время приготовления зависит от мощности вашей духовки. Готовность проверяем деревянной палочкой, к ней не должно ничего прилипнуть. Вкусные, мягкие и полезные кексы готовы к подаче, перед употреблением рекомендую их остудить. Приятного аппетита! Анализ блюда на основе ингредиентов продукт белки жиры углев. кКал Морковь 2 10 53 Куриное яйцо 14 13 1 173 Мука пшеничная высшего сорта 19 2 126 601 Обойная пшеничная мука 21 4 111 562 Сметана 30% жирности 1 8 1 73 Сода пищевая Оливковое масло 68 611 Фруктоза 100 399 всего в блюде: 57 95 349 2472 всего в 1 порции: 6 10 35 247 всего в 100 граммах: 7 11 42 299 автор рецепта: просмотров: 4543 Похожие рецепты Воздушные кексы без муки Банановые кексы из кукурузной муки Смородиновые кексы Кексы цветные Вкусные постные кексы Кексы солнышко Сливовые кексы Лимонные кексы
Source: https://maxvps.ru/cupcakes/morkovnye-keksy-na-celnozernovoj-muke-recept-s-foto.html