Рецепт овсяных маффинов Ингредиенты предельно простые и есть в любом супермаркете. Ничего специально искать не придется. Запаситесь бананами, яйцами, греческим йогуртом, молоком, молотыми корицей и кардамоном, геркулесом и разрыхлителем. Если хотите добавить сладости, используйте пару столовых ложек сахара без горки или перемолотые в блендере финики. Тесто для маффинов не требуют тщательного замешивания. Главное — хорошо размять бананы, чтобы не попадались крупные кусочки. Блендер или миксер не понадобятся. Хватит простой вилки. Для тех, кто любит похрустеть, рекомендую добавить в тесто немного рубленных орехов. Миндаля, например. Также хорошо сработают семечки льна, тыквы и подсолнечника. Сладкоежки, вы можете намазать их любимым вареньем Технология приготовления Соединяем следующие компоненты: мука, геркулес, корица, семечки, разрыхлитель, соль, сода. Смешиваем йогурт с яйцами, яблочным пюре, добавляем оливковое масло, экстракт ванили, мед. На следующем этапе соединяем обе смеси, хорошенько перемешиваем. У яблока удаляем сердцевину и натираем на крупной терке. Банан очищаем, измельчаем в пюре. В ранее приготовленное тесто вводим фрукты и снова перемешиваем. Смотреть галерею Формочки для маффинов готовим следующим образом: на дно каждой укладываем небольшие кусочки пекарской бумаги так, чтобы края немного свешивались, раскладываем в них тесто. Пекарский шкаф разогреваем до 200°C и выпекаем овсяные маффины с бананом и яблоком на протяжении 25-30 минут. Готовый десерт можно сразу подавать к столу. Овсяные маффины с цельнозерновыми хлопьями Рецепт элементарный из разряда “на скорую руку”. Все ингредиенты очень быстро смешиваются вместе одной правой, тесто разливается по формам, а дальше дело за духовкой. Пока маффины выпекаются, вы успеете собраться сами и организовать детей. Огромным плюсом данных маффинов считаю то, что в них не добавляется масло. Ни растительное, ни сливочное. Его роль на себя вполне успешно берет греческий йогурт. Бананы не только добавляют вкусовой акцент, но и помогают яйцам выполнять свою работу — связывать все вместе. Из ароматизаторов возьмем корицу и кардамон. Их сладковатый аромат прекрасно подойдет к бананам и овсянке. При желании можно еще добавить немного ванильного экстракта или ванильного сахара. Из всех компонентов самые важные — хлопья. Мы готовим полезный завтрак, а значит, геркулес выбираем из тех, что требуют длительной варки. Не менее 15 минут. Не волнуйтесь, они не будут жесткими. У вас получится 16 средних маффинов с золотистой корочкой Рецепт: диетические маффины Способ приготовления Кефир можно заменить на био – йогурт, а сахар – на мед. Муки не потребуется, что значительно снижает калорийность продукта. Для придания пышности готовым маффинам, рекомендуется добавить в тесто разрыхлитель. Ягоды подойдут для этого рецепта, как свежие, так и замороженные. Секрет – вместо сахара и ягод используется варенье. Приготовление элементарно простое – все ингредиенты следует смешать в одной емкости и оставить на 20 минут для того, чтобы хлопья впитали все жидкость. Затем еще раз все перемешивается и можно раскладывать по формам для выпекания, которые требуется немного смазать растительным маслом. Время выпечки 15-20 минут, температура 180 градусов. Таким образом, маффины, приготовленные из муки и хлопьев станут отличным дополнением к ароматному кофе или вечернему чаю. Их можно подать в качестве десерта или порадовать неожиданно пришедших гостей, так как выпечка не потребует много времени и сил, а ингредиенты всегда имеются в наличии. Невероятная нежность теста и аромат сделают маффины одним из самых любимых блюд. Разнообразие вариантов приготовления, входящих в них продуктов, позволит готовить маффины для детей, в качестве угощения на торжество или как основу для завтрака. Приятного аппетита! Рецепт: диетические маффины Способ приготовления Кефир можно заменить на био – йогурт, а сахар – на мед. Муки не потребуется, что значительно снижает калорийность продукта. Для придания пышности готовым маффинам, рекомендуется добавить в тесто разрыхлитель. Ягоды подойдут для этого рецепта, как свежие, так и замороженные. Секрет – вместо сахара и ягод используется варенье. Приготовление элементарно простое – все ингредиенты следует смешать в одной емкости и оставить на 20 минут для того, чтобы хлопья впитали все жидкость. Затем еще раз все перемешивается и можно раскладывать по формам для выпекания, которые требуется немного смазать растительным маслом. Время выпечки 15-20 минут, температура 180 градусов. Таким образом, маффины, приготовленные из муки и хлопьев станут отличным дополнением к ароматному кофе или вечернему чаю. Их можно подать в качестве десерта или порадовать неожиданно пришедших гостей, так как выпечка не потребует много времени и сил, а ингредиенты всегда имеются в наличии. Невероятная нежность теста и аромат сделают маффины одним из самых любимых блюд. Разнообразие вариантов приготовления, входящих в них продуктов, позволит готовить маффины для детей, в качестве угощения на торжество или как основу для завтрака. Приятного аппетита! Маффины с яблоками и овсяными хлопьями Сметану можно заменить кефиром, йогуртом или простоквашей. Овсяные хлопья можно использовать любые (классические или быстрого приготовления). Растительное масло должно быть без запаха и вкуса, так же его можно заменить растопленным сливочным. Яблоки можно заменить тыквой или морковью, так же использовать микс. Изюм можно не добавлять или заменить орехами. Корицу и лимонную цедру можно не добавлять, а заменить ванильным сахаром или другим ароматизатором по вкусу. Ингредиенты (на 10 штук): Овсяные хлопья — 80 г Сметана 12-15% — 160 г Яйцо — 1 шт. Растительное масло — 80 г Мука пшеничная — 110 г Разрыхлитель — 4 г Сахар — 70 г Сода — 2 г Яблоко тёртое — 180 г Изюм — 40 г Корица — 5 г Цедра лимона (по желанию) — 1 ч. л. Соль — 1 щепотка Приготовление маффинов: Сметану соединить с овсяными хлопьями, оставить на 10 минут. Муку смешать с корицей, разрыхлителем, содой и солью. Яблоки натереть на крупной тёрке или нарезать очень мелко. К овсянке добавить яйцо, сахар и растительное масло, тщательно перемешать. Соединить с мучной смесью, яблоками, промытым изюмом и лимонной цедрой. Тщательно перемешать. Выложить в форму для маффинов при помощи ложки для мороженого, заполняя ее на 2/3 объема. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 20-30 минут. Остудить на решетке и по желанию посыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью. Яблочный маффин Овсяные десерты с фруктовой начинкой – это не только вкусно, но и очень полезно. Ингредиенты 1 стакан овсянки; мука пшеничная – 1 стакан; молоко – 80 мл; 1 яйцо; сироп – 80 г; разрыхлитель – 10 г; постное масло – 50 мл; 3 яблока; корица. Способ готовки Все продукты должны быть комнатной температуры. Смешать яйцо, масло, сироп, молоко, не прекращая взбивать. Сахар должен раствориться. Добавить муку, просеянную 2 раза, крупу быстрого приготовления, корицу и разрыхлитель. Яблоки освободить от сердцевины, очистить от кожуры. Все составы смешать. Формочки наполнить тестом и выпекать при 200 градусах 25-30 минут. Утренние маффины Советуем приготовить к утреннему завтраку выпечку по этому рецепту. Следует отметить, что такой десерт получается диетическим. Входящие в рецепт тыквенные и подсолнечные семечки придадут маффинам своеобразный вкус. Если по какой-либо причине вы не хотите использовать яблоко, упомянутое в рецепте, можете заменить его на ягоды или грушу. Данная рецептура для овсяных маффинов рассчитана на 12 порций. Необходимые компоненты: 150 г цельнозерновой муки; 1 стакан геркулеса; два яйца; по одному банану и яблоку; 2 крупных яйца; 100 г яблочного пюре; по одной горсти семян подсолнечника и тыквы; 150 г йогурта; 4 столовые ложки меда; 50 мл оливк. масла; по 1 ч. л. разрыхлителя и соды; щепотка корицы; 1 ч. л. ванильного экстракта; ¼ ч.л. морской соли. По Дюкану Тем, кто стремится похудеть и при этом еще и вкусно позавтракать, придется по вкусу этот десерт. Мало того, что готовятся овсяные кексы в микроволновке за 5 минут, так они еще получаются вкусными, воздушными и питательными. Съеденная утром порция никак не отразиться на талии. Необходимые продукты сырой яичный белок – 1 шт.; овсяная мука – 1 ст.л.; натуральный йогурт – 2 ст.л.; пшеничные отруби – 1/2 ст.л.; заменитель сахара – 0,5 ч.л. Процесс приготовления Белок тщательно взбить миксером. Должна появиться небольшая белая пена. Добавить овсяную муку, пшеничные отруби, сахар и йогурт. Перемешать все продукты до получения однородной массы. Тесто вылить в высокую кружку. Выпекать в СВЧ печи на мощности 700 Вт 3 минуты. А вот еще один, весьма интересный способ приготовления овсяного кекса в микроволновой печи по Дюкану. После сигнала микроволновки десерту нужно дать минуту постоять (дверцы открывать не нужно). За это время он дойдет, будет воздушным, ароматным и вкусным. Технология приготовления Соединяем следующие компоненты: мука, геркулес, корица, семечки, разрыхлитель, соль, сода. Смешиваем йогурт с яйцами, яблочным пюре, добавляем оливковое масло, экстракт ванили, мед. На следующем этапе соединяем обе смеси, хорошенько перемешиваем. У яблока удаляем сердцевину и натираем на крупной терке. Банан очищаем, измельчаем в пюре. В ранее приготовленное тесто вводим фрукты и снова перемешиваем. Формочки для маффинов готовим следующим образом: на дно каждой укладываем небольшие кусочки пекарской бумаги так, чтобы края немного свешивались, раскладываем в них тесто. Пекарский шкаф разогреваем до 200°C и выпекаем овсяные маффины с бананом и яблоком на протяжении 25-30 минут. Готовый десерт можно сразу подавать к столу.
Source: https://maxvps.ru/cupcakes/maffiny-s-ovsanymi-hlopami-i-smorodinoj-recept-s-foto-posagovo.html