Кексы с апельсиновым соком и цедрой - 10 пошаговых фото в рецепте

Рецепт апельсинового кекса в мультиварке Время приготовления: 70 минут. Количество порций: 1 кекс. Кухонная техника и утварь: форма для выпекания, мультиварка, терка. Пошаговое приготовление Для начала хорошенько моем апельсин под проточной водой и насухо вытираем. Далее натираем апельсин на терке, затрагивая только оранжевую кожуру. Белый слой должен остаться нетронутым, иначе цедра будет горькая. Готовой цедры должно выйти не так много – около одной столовой ложки. Выжимаем сок из апельсина в мерный стакан, нужно получить 100 мл сока. Размягченное сливочное масло выкладываем в тарелку и перемешиваем с сахаром. Туда же отправляем яйца и хорошо перемешиваем до однородности. В тарелку добавляем тертую цедру апельсина и сок, всё хорошо перемешиваем. Разрыхлитель и одну треть муки высыпаем в тарелку с жидкими ингредиентами и перемешиваем в одном направлении. В процессе перемешивания добавляем остальную муку небольшими порциями. Тесто должно получиться достаточно густым. Чашу мультиварки, как дно, так и бока, смазываем растительным маслом и выкладываем тесто. Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим «Выпечка», ставим таймер на один час и нажимаем старт. Через час проверяем готовность кекса зубочисткой или апельсиновой палочкой. Если после погружения в кекс она осталась сухой, то выпечка готова. Вынимаем кекс с чаши мультиварки и выкладываем на широкую тарелку. Присыпаем сахарной пудрой и украшаем долькой апельсина или листиком мяты. Приятного аппетита! Видеорецепт апельсинового кекса в мультиварке Если вы обладаете мультиваркой, ваша работа значительно упрощается. Вам не нужно постоянно заглядывать в духовку и проверять готовность, при этом снижая температуру в печи. Залив тесто в чашу и поставив таймер, вы смело можете заниматься другими важными вещами и не переживать за то, что кекс может пригореть. https://youtube.com/watch?v=OdIfszKlmt8 Надеемся, что вам понравились наши рецепты приготовления апельсиновых кексов, и вы непременно попробуете один из них! Если вы или кто-то из вашей семьи тот еще сладкоежка, то непременно попробуйте приготовить кексы с шоколадом. Если же вы любите фруктовые кексы, то банановый и кекс с яблоками не оставят вас равнодушными! Для любителей простоты в приготовлении подойдет кекс на кефире в мультиварке. Делитесь своими впечатлениями и доработками, вариациями приготовления апельсинового кекса. Приятного аппетита! Кекс апельсиновый с клюквой Клюква отлично сочетается со сладкими апельсинами, поэтому старайтесь подобрать для этого рецепта по-настоящему сладкий цитрус. Ингредиенты: три яйца; 1 апельсин; 2 стакана сахара; ¾ стакана сливочного масла; 2 стакана муки; 320-350 г свежей (можно замороженной) клюквы. При помощи блендера или миксера взбиваем яйца и сахар. С апельсина счищаем цедру и добавляем ее к яично-сахарной массе. Туда же отправляем порезанное небольшими кусочками сливочное масло. Взбиваем. Всыпаем 2 стакана просеянной муки. И перемешиваем дальше. Объединяем тесто и клюкву. Перемешиваем. Но уже не блендером, а вручную. Перекладываем массу в форму для запекания. Разравниваем.Выпекаем в духовке при 180 градусах 45-50 минут. Вот и готово. https://youtube.com/watch?v=FpavPW6Z2NQ Кекс с кусочками апельсина Кекс, в тесто для которого вмешана апельсиновая цедра и пара ложек сока, будет вкуснее, если приготовить его еще и с кусочками апельсина. Ингредиенты: мука – 230 гр.; апельсин – 1 шт.; масло (сливочное) – 200 гр.; сахар – 150 гр.; яйца – 6 шт.; разрыхлитель – 2 ч. л.; ванилин – ½ ч. л.; соль – по вкусу. Мелкой теркой натереть цедру апельсина, выжать из ½ фрукта 2-3 ст. л. сока. Миксером обработать сливочное масло, смешивая его с сахаром, затем по одному вбить яйца и небольшими порциями всыпать просеянную муку. В хорошо взбитую массу добавить разрыхлитель, соль, ванилин, апельсиновую цедру и сок. Форму на 1/3 заполнить тестом, затем выложить дольки апельсина, затем выложить второй слой теста, снова апельсин и снова тесто – уже до верха формы. Запекать кекс нужно при 180⁰C 35-40 минут. Апельсиновый кекс в мультиварке Кекс, приготовленный в мультиварке, получается не менее ароматным, сочным и вкусным. По этому рецепту можно приготовить и постные апельсиновые кексы. Для этого нам нужно просто заменить некоторые ингредиенты – яйца, молоко и сливочное масло – на более подходящие. Время приготовления:45 минут.Количество порций: 6.Кухонная техника и утварь: мультиварка, глубокая миска, сито, ложка, терка, тарелка для подачи. Ингредиенты Мука пшеничная 100-120 г Яйца 3 шт. Молоко 180 мл Апельсиновая цедра 6-7 ч. л. Сахар 145 г Сливочное масло 50-80 г Сода 1 ч. л. Приступаем к приготовлению В глубокой миске перетираем 60 г размягченного сливочного масла с 145 г сахара до однородного состояния. Добавляем 3 яйца. Еще раз все хорошо перемешиваем. Просеиваем 100-120 г муки. Смотрите по консистенции своего теста. Оно должно получиться достаточно крутым. Добавляем 180 мл молока. И еще раз перемешиваем тесто. Кладем 6-7 ч. л. цедры апельсина. По консистенции тесто должно быть, как густая сметана. Перемешиваем еще раз и отправляем в смазанную растительным маслом чашу мультиварки наш будущий кекс. Мультиварку закрываем крышкой и выставляем программу «выпечка» на 40 минут. В процессе приготовления проверяйте кекс на готовность, так как разным мультиваркам требуется разное количество времени для приготовления одного и того же блюда. Кекс готов, можно подавать гостям. Видеорецепт апельсинового кекса в мультиварке Если у вас остались вопросы, как приготовить вкусный апельсиновый десерт, посмотрите видеорецепт. Помимо подробных этапов приготовления, вы сможете увидеть, как лучше подавать наше с вами блюдо. https://www.youtube.com/watch?v=Jfoa4r_vMm0Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: Апельсиновый кекс в мультиварке: вкуснейший рецепт! (https://www.youtube.com/watch?v=Jfoa4r_vMm0) Апельсиновый кекс с пропиткой Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, духовка, миксер, 2 глубокие миски, форма для выпекания, сотейник, сито, терка, ложка, кисточка, тарелка для подачи. Ингредиенты Сливочное масло 100 г Яйца 2 шт. Пшеничная мука 160 г Кокосовая стружка 10 г Соль Щепотка Разрыхлитель 1 ч. л. Цедра апельсина 1 шт. Сахар 150 г Сметана 60 г Сок апельсина 1/2 шт. Сахарная пудра 1 ст. л. Готовим тесто В глубокую миску просеиваем 160 г муки. Добавляем 1 ч. л. разрыхлителя. Кладем в муку 10 г кокосовой стружки. Натираем цедру с 1 апельсина. Добавляем ее к муке. Хорошо перемешиваем венчиком или ложкой и отставляем пока в сторону. В еще одну глубокую миску кладем 100 г мягкого сливочного масла. Добавляем 120 г сахара и щепотку соли. Взбиваем миксером несколько минут. Масляная масса должна стать более светлой, пышной и увеличиться в объеме. По одному добавляем яйца в масляную массу. Хорошо взбиваем после каждого добавления яйца. Теперь во взбитую массу добавляем по очереди смесь сухих ингредиентов и сметану. После каждого добавления хорошо перемешиваем тесто ложкой. Долго не перемешиваем тесто, буквально до однородности. Приступаем к выпеканию Форму для выпекания хорошо смазываем кусочком сливочного масла. Посыпаем форму мукой или манкой. Лишнюю муку или манку, которая не впиталась маслом, необходимо струсить. Выкладываем подготовленное тесто в форму. Разравниваем лопаткой тесто сверху. И ставим кекс в разогретую до 170° духовку на 50 минут. Готовый десерт оставляем в форме остывать. Готовим пропитку Выдавливаем сок из половины апельсина. Сок выливаем в сотейник. Добавляем 30 г сахара. Сотейник ставим разогреваться на плиту. Постоянно помешивая, доводим сок до кипения. Когда сахар полностью растворится, снимаем сотейник с огня и даем соку остыть. Пропитываем и украшаем блюдо Кекс протыкаем сверху, в нескольких местах зубочисткой. Поливаем его приготовленным сиропом. Поливать можно ложкой, а можно использовать специальную кисточку. Когда вся пропитка впитается, перекладываем десерт на блюдо и даем ему еще немножко остыть. А теперь можно притрусить сахарной пудрой и нарезать на кусочки. Кекс готов! Видеорецепт апельсинового кекса с пропиткой Я приглашаю вас посмотреть рецепт приготовления простого и очень вкусного десерта. В видео вы сможете увидеть не только все этапы приготовления, но и секреты украшения нашего блюда. https://www.youtube.com/watch?v=5a0VF7Eb9FYVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Апельсиновый Кекс с Пропиткой | Orange cupcake with impregnation (https://www.youtube.com/watch?v=5a0VF7Eb9FY) Я также предлагаю вам побаловать наших сладкоежек и приготовить —кексы со сгущенкой—. Сомневаюсь, что у вас в запасах не найдется баночки вкусного варенья. Не откажите своим домочадцам в очень вкусном десерте, побалуйте их —кексами с вареньем—. Хочу поделиться со всеми хозяюшками, которые ценят свое время, еще одним рецептом приготовления кекса. Готовить будем в мультиварке. Рецепт кекс апельсиновый постный Рецепты кексов с апельсином включают и способ приготовления постного кекса. Для приготовления такого изделия необходимо: мука — 360 г; раст. масло — 70 мл; манная крупа — 1 ст. ложка; сахар — 120 г; ванильного сахара взять пакетик; разрыхлителя необходимо 2 чайных ложки; 160 мл свежевыжатого сока апельсина; уксус винный — 1 ст. ложка. Такое постное блюдо, как апельсиновый кекс подойдет людям, соблюдающим Великий Пост, а также тех, кто просто хочет порадовать себя вкусной выпечкой, при этом, не нарушая каноны. В состав теста для таких кексов входит в самые обычные продукты, исключение составляют лишь апельсины. Даже при отсутствии яиц и масла кексик будет рыхлым и воздушным. Нужно предварительно подготовить все ингредиенты и заняться изготовлением ароматного постного кекса с апельсиновым соком. Необходимо взять два средних апельсина и выжать сок. Также понадобится цедра, взятая с одной половины апельсина. Сначала необходимо смешивать жидкие ингредиенты: уксус, растительное масло и апельсиновый сок. Добавить к ним цедру. Дальше добавить сахар и полностью его растворить. В другую миску нужно выложить соль, разрыхлитель, ванильный сахар и просеянную пшеничную муку. Все ингредиенты тщательно перемешать. Добавить к жидким ингредиентам сухие. Замесить тесто до образования консистенции, гуще, чем тесто на оладьи. Форму необходимо смазать растительным маслом и присыпать ее небольшим количеством манки. Такие манипуляции необходимы для того, чтобы кекс не прилипал к форме в процессе готовки. Поместить тесто в форму и отправить его в духовку. Время готовки — 40 минут при 175 градусах. Когда кекс приготовиться, необходимо достать его из духовки, но не вынимать из формы. После того, как апельсиновый кекс остыл, его можно вынуть из формы и подать к столу, предварительно посыпав его сахарной пудрой и цедрой апельсина. Удивительный апельсиновый кекс: и влажный, и пушистый Кекс, приготовленный по этому рецепту, получается необычайно легким, воздушным, но при этом влажным. Однако, чтобы добиться такого симпатичного результат, придется повозиться. Надо хорошо взбить яичные белки до устойчивых пиков, а затем аккуратно ввести их тесто. Есть у этого метода и еще одна закавыка. Выпекать следует при температуре не выше 130 градусов. Если ваша духовка не умеет поддерживать такую низкую температуру, тогда не стоит возиться с этим рецептом. Компоненты: 3 яйца (отделяем белки от желтков); 30 мл растительного масла; 30 апельсинового сока; 15 мл молока (либо 45 мл сока, без молока); ½ стакан муки; ¼ ч. ложки разрыхлителя; щепотка соли; 1 ч. ложка цедры; ¼ стакана сахара. Объединяет желтки, 1 ст. ложку сахара, масло. Перемешиваем венчиком. Вливаем сок и молоко. Вновь перемешиваем. Всыпаем просеянную муку, разрыхлитель и соль. Добавляем цедру апельсина. Взбиваем. В другой емкости взбиваем миксером яичные белки до состояния пены. Постепенно всыпаем оставшийся сахар и продолжаем взбивать. Нужно добиться устойчивых пиков. Добавляем 1/3 часть взбитых белков к тесту. И аккуратно перемешиваем. Теперь тесто переносим в ту емкость, где находятся оставшиеся 2/3 взбитых белков. Перемешиваем. Выливаем смесь в форму. Выпекаем в «прохладной» духовке при температуре 125 С до готовности (около 30 минут). Только так кекс получится необычно легким и при этом сохранит приятную влажность. https://www.youtube.com/watch?v=oPdGdhPWLI8 Как можно украсить блюдо и с чем его подавать Приготовленный кекс с апельсиновой цедрой мы можем украсить сахарной пудрой или какао. Также очень красиво смотрится, если сверху украсить веточкой мяты. А на тарелку для подачи десерта можно положить закарамелизованную дольку апельсина и палочку корицы. Очень вкусно подавать такой кекс с травяным чаем. Можно также подать блюдо и с черным чаем. Но в таком случае вкуснее всего будет, если во время заваривания черного чая вы добавите в него немного корицы и пару капель апельсинового сока. Для любителей кофе такой десерт можно подавать с какао или любым кофейным напитком. Вот так легко и просто мы можем с вами спечь апельсиновый кекс дома. Честно вам скажу, что я очень люблю апельсины, поэтому для меня это блюдо настолько вкусное, что я даже не могу подобрать слов, чтобы выразить, насколько. Но если вы не так сильно любите апельсины, то вы можете заменить этот фрукт на любой, который вам нравится, и приготовить, например, лимонный кекс. Вообще, готовя кексы, вы можете не сдерживать свою фантазию и добавлять все, что попадется вам под руку. Попробуйте приготовить кексы с вишней. Выбирая такой рецепт приготовления, использовать можно любую ягоду: свежую, замороженную или ту, которую вы закрыли на зиму. Прекрасным завтраком для вас и всей семьи станет творожный кекс. Такая выпечка будет очень нежной и сытной. Если у вас ничего этого нет под рукой, сделайте кексы с яблоками. Вы точно сможете выбрать и купить их в любое время года в любом месте. Кекс «Цветочек» в яркой цветной глазури Чтобы приготовить такой тортик потребуется использование пищевых красителей. Поэтому если вы против таковых ингредиентов, этот рецепт не ваш. Компоненты: 250 г сахара; 250 г масла сливочного для теста и 2 ч.ложки для глазури; 250 г муки; 2 ч. ложки разрыхлителя; ½ ч.ложки соли; 4 яйца; 1 стакан сока для теста и еще немного для глазури; 1 ст. ложка порошка цедры; 6 ч. ложек сгущённого молока; около 1 стакана сахарной пудры; оранжевый и красный пищевые красители. Объединяем сахар и масло. Перемешиваем миксером. Постепенно в процессе перешивания вносим яйца. После добавления последнего яйца взбиваем еще 5 минут. Добавляем просеянную муку вместе с разрыхлителем. Затем всыпаем соль. Перемешиваем. Вливаем сок и снова перемешиваем. Вмешиваем цедру. Добавляем в тесто несколько капель красителей – оранжевого и красного. Перемешиваем. Получается аппетитно-красиво. Переносим смесь в форму. И выпекаем до готовности. Теперь делаем глазурь. Смешиваем 6 ч. ложек сока апельсина, сгущенку, сливочное масло. Ставим емкость на огонь и нагреваем в течение нескольких секунд, интенсивно перемешивая. Переносим в другую мисочку. Добавляем сахарную пудру. Перемешиваем. У нас получается кремообразная масса, которую мы наносим на кекс. И распределяем по всей его поверхности и по краям. Капаем на глазурь красным и оранжевым красителем. Ножом по кругу объединяем капельки вместе. А затем вилкой делаем узоры. Получается тортик-цветочек. Рецепт кекса апельсинового с маком Ингредиенты: 2 стакана муки; 1 ч. ложка разрыхлителя; ¼ ч. ложки соли; ¾ стакана сахара; 3 ст. ложки мака; цедра апельсина (не менее 1.5 ст. ложек); 4 яйца; 250 г масла сливочного; 1 ст. ложка апельсинового сока; 2 ст. ложки натурального густого йогурта. Взбиваем вместе яйца, сок и йогурт. В другой емкости объединяем муку, мак, разрыхлитель, сахар, соль и цедру. Перемешиваем. Добавляем куски масла. И вливаем яичную смесь. Перемешиваем Яичную массу вливаем осторожно – по частям. Когда первая порция полностью соединиться с мукой, добавляем следующую Переносим смесь в смазанную маслом форму и выпекаем при температуре 160 градусов 60-70 минут. https://youtube.com/watch?v=GppIJuuNiHE Самый простой рецепт в духовке Апельсиновый кекс, рецепт с фото которого представлен в статье, выходит довольно мягким и пышным. Его следует печь в духовом шкафу. Достаточно смешать все необходимые ингредиенты вместе, отправить мучную заготовку в емкость для выпекания и запечь до готовности. Однако калорийность блюда будет достаточно высокой. На 100 г изделия приходится примерно 312 ккал. Поэтому не стоит чрезмерно употреблять выпечку, чтобы не набрать лишние килограммы. Какие ингредиенты понадобятся Ингредиенты, требуемые для изготовления апельсинового кекса в духовке своими руками: Перечень продуктов питания Необходимое количество Апельсин 190 г Ванилин на свой вкус Масло 150 г Мука 230 г Пищевая сода 20 г Сахар 150 г Яйца 165 г Вместо пищевой соды можно воспользоваться разрыхлителем. В этом случае понадобится 20 г сыпучего ингредиента. Пошаговый процесс приготовления Пошаговый процесс изготовления кекса в духовке состоит из следующих этапов: Масло требуется взбить вместе с ванилином. Затем нужно добавить яйца и все тщательно перемешать. Далее понадобится добавить соду, муку и тщательно перемешать. В отдельную миску нужно натереть цедру, выдавить сок и смешать с мучной заготовкой. Мучную заготовку необходимо влить в форму для выпекания и выдержать в духовке на протяжении 30 мин. при температуре 180 °С. Готовый кекс следует вынуть из формы и остудить. Украшение При подаче десерта к столу пирог необходимо украсить сахарной пудрой. Употреблять выпечку можно с горячим чаем либо кофе. Шоколадно-апельсиновый кекс, который всегда получается вкусным Очень простой вариант десерта. Испечь вкусный пирог получится даже у тех, кто только начал учиться мастерству. Необходимо: Мука – 250 гр. Яйца – 3 шт. Горький шоколад – 150 гр. Сахар (в идеале коричневый) – 120 гр. Масло – 100 гр. Сметана – 100 мл. Молоко – 180 мл. Сливки — 50 мл. Цукаты из апельсинов – большая горсть. Порошок какао – 40 гр. Разрыхлитель – 1,5 маленькой ложки. Соль – 0,5 ложечки. Как испечь: Включите прогреваться духовой шкаф до 200 о С. Смешайте в миске сыпучие продукты: муку, разрыхлитель, сахар, какао. Перемешайте содержимое. Раскрошите одну плитку шоколада, добавьте к мучной смеси. В отдельной посудине соедините сметану с молоком и яйцами. Размягчите любым способом масло. Введите в сметанную смесь. Хорошенько размешайте. Добавьте муку, вновь перемешайте, замесив тесто. Выложите в тестовую массу основную часть апельсиновых цукатов. Аккуратно размешайте. Выстелите дно и бока форм промасленной пекарской бумагой. Распределите тесто по числу формочек. Испеките десерт, поставив на таймере 20 минут. Для глазури налейте в сотейник сливки, поставьте на плиту. Забросьте туда поделенный кусочками оставшийся шоколад. Когда сладость растопится, снимите с конфорки, полейте выпечку и украсьте цукатами. Постный рецепт без яиц Вкусная выпечка, которую могут есть даже люди, соблюдающие пост или не одобряющие обильные мучные изделия, это постный апельсиновый кекс. Ингредиенты: мука – 360 гр.; апельсин – 2 шт.; сахар – 120 гр.; манная крупа – 1 ст. л.; масло (растительное) – 70 мл; уксус (6%-й, винный) – 1 ст. л.; разрыхлитель – 2 ч. л. Теркой с мелкими насечками счистить с апельсинов цедру, выжать сок из оставшейся мякоти. Небольшое количество цедры (1 ст. л.) высыпать в сок, вмешать туда же масло и сахар. Отдельно смешать до однородности муку, манную крупу и разрыхлитель, отправить их к апельсиново-масляному составу и вымесить тесто. Массу перелить в форму и поставить в духовку на 40 минут при 180⁰C. https://youtube.com/watch?v=fwpGcEtxlQE Рецепт постного апельсинового кекса с цедрой Время приготовления: 70 минут. Количество порций: 1 кекс. Кухонная техника и утварь: форма для выпекания, духовка, соковыжималка. Ингредиенты Апельсин 2 шт. Мука пшеничная 200 г Сахарный порошок 180 г Мак 200 г Манная крупа 190 г Кукурузный крахмал 1 ч. л. Сода ½ ст. л. Ванильный сахар 15 г Рафинированное масло ½ стакана Приступаем к готовке Первым делом тщательно моем апельсины под проточной водой и вытираем полотенцем. Далее с помощью ножа или овощечистки снимаем кожуру с апельсина, при этом не затрагивая подлежащий белый слой, иначе цедра будет горчить. Мак засыпаем в небольшую кастрюлю и заливаем его кипятком. Накрываем крышкой минут на 20 для того, чтобы он немного набух. По истечении этого времени сливаем жидкость, всыпаем в мак сахар и перемешиваем. В отдельную глубокую миску высыпаем муку, добавляем к ней ванилин, кукурузный крахмал и половину чайной ложки соды. Сюда же добавляем манную крупу и цедру апельсина, предварительно нарезанную тонкими полосками. Мак с сахаром также отправляем в миску к муке и тщательно перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков мака. Из предварительно очищенных апельсинов следует выжать сок. Для этого можно использовать автоматическую или ручную соковыжималку. В получившийся апельсиновый сок вливаем половину стакана растительного масла. Выливаем сок с маслом в миску с сухими ингредиентами и хорошенько перемешиваем. В форму, предварительно смазанную растительным маслом, выкладываем тесто и разравниваем. Отправляем тесто в духовку, разогретую до 170° на 50-55 минут. По истечении этого времени достаем готовый кекс из духовки и даем остыть 15-20 минут. Вынимаем кекс с формы и выкладываем на широкую тарелку. Присыпаем сахарной пудрой и украшаем долькой апельсина или листиком мяты. Приятного аппетита! Видеорецепт постного апельсинового кекса с цедрой Как видите, постный кекс готовится так же просто, как и обычный апельсиновый кекс. Ингредиенты, входящие в его состав, очень распространенные и совсем недорогие. https://youtube.com/watch?v=7g1C2e0RWHY Кекс с апельсинами и сливочным кремом в мультиварке Самый удобный способ выпечки – это делать ее в мультиварке. Если этот гаджет присутствует на кухне, то грех не воспользоваться им для приготовления кексика. Ингредиенты: 3 яйца; 240 г муки; 150 г сахара; 1 ч.ложка разрыхлителя; 1 крупный апельсин; 380 г вареной сгущенки; 200 г сливочного масла. И вновь у нас рецепт для ленивых. Поэтому берем цитрус. Режем кусочками и измельчаем их в блендере. В миске соединяем яйца и сахар. Взбиваем. Переносим апельсиновую массу к яично-сахарной смеси. Перемешиваем.Всыпаем муку и разрыхлитель. Вновь перемешиваем. Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом. И вливаем в нее тесто. Выпекаем на режиме «мультиповар» при температуре 125 С в течение часа. Если такого режима в гаджете нет, можно установить режим «выпечка» также на 60 минут. Пока печется, делаем крем. Для этого смешиваем варёную сгущенку и сливочное масло. Достаем кекс из чаши мультиварки и остужаем до комнатной температуры. Разрезаем кексик на три коржа. Промазываем их кремом. Собираем тортик. Сверху также наносим крем. https://youtube.com/watch?v=UW-Y4JVQgmU Вариант с морковью Приготовим не только вкусную, но ещё и полезную выпечку. Для этого необходимы: апельсин – 1 шт.; морковь – 110 г; изюм – 60 г; сливочное масло – 100 г; мука – 130 г; разрыхлитель – ½ ч. л.; сахар – 100 г; яйца – 2 шт.; соль – щепотка. Этапы работы: Изюм соединяем со стаканом кипячёной воды. Оставляем набухать на 15 минут. Сливаем жидкость, просушиваем полотенцем, обваливаем в горсти муки. Морковь чистим, пропускаем через тёрку. С апельсинов снимаем цедру. Мягкое масло взбиваем, понемногу вводя сахар. Когда состав станет однородным, добавляем яйца, затем муку и напоследок разрыхлитель. Всыпаем изюм и морковь. Солим тесто, снова хорошенько перемешиваем. Перекладываем заготовку в форму под кекс, ставим на 40 минут в духовку, включив температуру на отметку в 180 градусов. Готовый морковно-апельсиновый кекс посыпаем сахарной пудрой. Кекс с кусочками апельсина Кекс, в тесто для которого вмешана апельсиновая цедра и пара ложек сока, будет вкуснее, если приготовить его еще и с кусочками апельсина. Ингредиенты: мука – 230 гр.; апельсин – 1 шт.; масло (сливочное) – 200 гр.; сахар – 150 гр.; яйца – 6 шт.; разрыхлитель – 2 ч. л.; ванилин – ½ ч. л.; соль – по вкусу. Мелкой теркой натереть цедру апельсина, выжать из ½ фрукта 2-3 ст. л. сока. Миксером обработать сливочное масло, смешивая его с сахаром, затем по одному вбить яйца и небольшими порциями всыпать просеянную муку. В хорошо взбитую массу добавить разрыхлитель, соль, ванилин, апельсиновую цедру и сок. Форму на 1/3 заполнить тестом, затем выложить дольки апельсина, затем выложить второй слой теста, снова апельсин и снова тесто – уже до верха формы. Запекать кекс нужно при 180⁰C 35-40 минут. Вариант 5: рецепт апельсиновых кексиков с шоколадом Для приготовления таких кексов понадобится: 150 г сливочного масла; • 80 г темного шоколада; 180 г сахара; 150 г молока; 1 апельсин; 300 г пшеничной муки; 2 яйца; 1 чайная ложка разрыхлителя теста; соль. Сливочное масло необходимо взбить с солью и сахаром. Добавить к нему куриные яйца и перемешать. Всыпать смешанную с разрыхлителем муку. Всё перемешать и влить молоко. Перемешивать лучше венчиком. Тесто разделить на две миски. В одну из которых добавить растопленный черный шоколад. Всё хорошо размешать до однородности. Шоколад лучше растапливать на водяной бане или в микроволновке. Во вторую часть добавить цедру и две столовых ложки свежевыжатого сока. Ещё раз всё перемешать. Получится два теста: одно апельсиновое, другое — шоколадное. Выложить тесто в застеленную специальной бумагой, форму. Может показаться, что форма плоская, а кекс будет высокий. На самом деле, форма стандартная для кексов. Способ выкладывания теста может быть любым, на ваше усмотрение. Можно выложить поочередно ложку тёмного и ложку светлого теста. Можно же вначале выложить шоколадное тесто, затем апельсиновое и наоборот. Разогреть духовку до отметки 180 градусов и печь апельсиново-шоколадный кекс около 60 минут. Проверять на готовность кекс обязательно нужно. Готовые изделия остудить прямо на решетке. Затем присыпать его сверху сахарной пудрой. https://youtube.com/watch?v=wiP8uRLgQ7I https://youtube.com/watch?v=wiP8uRLgQ7I https://youtube.com/watch?v=OdIfszKlmt8 https://youtube.com/watch?v=WpGlL_jEDF4 Как приготовить апельсиновые кексы в силиконовых формочках — рецепт кексов с апельсином в духовке с пошаговыми фото ИНГРЕДИЕНТЫ: 230 г муки 150 г размягченного сливочного масла 150 г сахара 3 небольших яйца 1 большой апельсин 1 пак. ванильного сахара 1 пак. разрыхлителя СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Для того чтобы приготовить апельсиновые кексы, в глубокую миску или чашу комбайна выложить размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Совет! Чтобы масло стало мягким и легко перетиралось с сахаром до кремообразного состояния, его лучше вынуть из холодильника за час до приготовления кексов. Для ускорения процесса размягчения масло следует порезать небольшими кубиками. Зимой тарелку с маслом можно недолго подержать вблизи горячей батареи, а летом в нагретой духовке, внимательно следя, чтобы оно не начало таять. 2. Масло хорошо перемешать с сахаром с помощью миксера, кухонного комбайна или обычной вилки. 3. Ввести по одному куриные яйца, каждый раз перемешивая тесто до однородности. 4. Апельсин хорошо вымыть с мылом и потереть кухонной щеточкой, для того чтобы убрать с него восковой налет. Затем снять с апельсина цедру, выдавить из него сок и добавить все это в тесто для апельсиновых кексов. 5. В два захода всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить мягкое и не слишком густое тесто. 6. Тесто выложить в формочки для маффинов или кексов, заполняя их на 3/4 высоты. Силиконовые формы можно не смазывать, а в формочки из другого материала желательно вставить специальные бумажные манжетки, так как кексы получаются очень нежными и при вынимании могут повредиться. 7. Выпекать кексы с апельсином в разогретой до 180°С духовке в течение 25 – 30 минут до красивой румяной корочки. Готовые кексы желательно остудить в форме хотя бы 15 – 20 минут, иначе их будет трудно вынуть без повреждений. Эти кексы можно есть еще теплыми, но на мой взгляд, после полного остывания они приобретают самую правильную консистенцию. Совет! У меня из данного количества ингредиентов получилось 10 небольших кексиков, которые исчезли в недрах домочадцев буквально на глазах. Поэтому если вы собираетесь готовить эти кексы на большую компанию, нужно непременно удвоить порцию. К тому же эта выпечка довольно долго хранится не черствея, поэтому избыток кексов в любом случае не пропадет. Самые нежные, воздушные и необыкновенно ароматные апельсиновые кексы готовы! Они послужат вам простым, но очень вкусным десертом к чашечке чая или кофе, который без лишних усилий способен скрасить холодные зимние вечера. Приятного аппетита! Вариант с морковью Приготовим не только вкусную, но ещё и полезную выпечку. Для этого необходимы: апельсин – 1 шт.; морковь – 110 г; изюм – 60 г; сливочное масло – 100 г; мука – 130 г; разрыхлитель – ½ ч. л.; сахар – 100 г; яйца – 2 шт.; соль – щепотка. Этапы работы: Изюм соединяем со стаканом кипячёной воды. Оставляем набухать на 15 минут. Сливаем жидкость, просушиваем полотенцем, обваливаем в горсти муки. Морковь чистим, пропускаем через тёрку. С апельсинов снимаем цедру. Мягкое масло взбиваем, понемногу вводя сахар. Когда состав станет однородным, добавляем яйца, затем муку и напоследок разрыхлитель. Всыпаем изюм и морковь. Солим тесто, снова хорошенько перемешиваем. Перекладываем заготовку в форму под кекс, ставим на 40 минут в духовку, включив температуру на отметку в 180 градусов. Готовый морковно-апельсиновый кекс посыпаем сахарной пудрой.

Source: https://maxvps.ru/cupcakes/keks-s-apelsinovoj-cedroj-recept-s-foto.html