अल्लम पचड़ी आंध्र प्रदेश की एक बेहद लोकप्रिय और स्वादिष्ट अदरक की चटनी है. यह तीखी, खट्टी और मीठी होती है, जिसे मुख्य रूप से इडली, डोसा और चीला के साथ सर्व किया जाता है.

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